« Bebida fermentada a base de desechos de fruta de temporada », In Vestigium Ire, vol. 16, nᵒ 2, p. 101–111, mars 2023, Consulté le: 3 septembre 2026. [En ligne]. Disponible sur: https://revistas.santototunja.edu.co/index.php/ivestigium/article/view/2668