Bebida fermentada a base de desechos de fruta de temporada. Revista cientifica In Vestigium Ire, [S. l.], v. 16, n. 2, p. 101–111, 2023. Disponível em: https://revistas.santototunja.edu.co/index.php/ivestigium/article/view/2668. Acesso em: 3 sept. 2026.