«Bebida fermentada a base de desechos de fruta de temporada» (2023) Revista cientifica In Vestigium Ire, 16(2), pp. 101–111. Disponible en: https://revistas.santototunja.edu.co/index.php/ivestigium/article/view/2668 (Accedido: 3 septiembre 2026).