«Gastronomía Tradicional, Atractivo Turístico en la Provincia Centro de Boyacá» (2019) Revista cientifica In Vestigium Ire, 12(1), pp. 10–26. Disponible en: https://revistas.santototunja.edu.co/index.php/ivestigium/article/view/1690 (Accedido: 22 octubre 2026).