Determinação da temperatura de secagem para a encapsulação de protease mediante secagem por atomização. Ingenio Magno [Internet]. 29º de agosto de 2016 [citado 12º de novembro de 2026];7(1):134-42. Disponível em: https://revistas.santototunja.edu.co/index.php/ingeniomagno/article/view/1171