“Determinação da temperatura de secagem para a encapsulação de protease mediante secagem por atomização”, Ingenio Magno, vol. 7, nº 1, p. 134–142, ago. 2016, Acesso em: 18º de julho de 2026. [Online]. Disponível em: https://revistas.santototunja.edu.co/index.php/ingeniomagno/article/view/1171