«Determinación de la temperatura de secado para la encapsulación de proteasa mediante secado por atomización» (2016) Revista Cientifica Ingenio Magno, 7(1), pp. 134–142. Disponible en: https://revistas.santototunja.edu.co/index.php/ingeniomagno/article/view/1171 (Accedido: 12 noviembre 2026).