Determinación de la temperatura de secado para la encapsulación de proteasa mediante secado por atomización. Revista Cientifica Ingenio Magno, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 134–142, 2016. Disponível em: https://revistas.santototunja.edu.co/index.php/ingeniomagno/article/view/1171. Acesso em: 12 nov. 2026.